中新網 南京4月6日電(記者 泱波)千畝茶園青翠欲滴，茶農搶抓時令采摘明前新茶。清明時節，江蘇省盱眙縣黃花塘鎮雨山茶場迎來2026年春茶開采，山間處處洋溢著豐收與忙碌的氣息。

采茶女在山間采茶。　許昌銀 攝

雨山茶場地處盱眙縣南部丘陵山區，生態優良、氣候溫潤，土壤富含礦物質，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件，是蘇北地區重要的優質茶葉產區。雨山茶以芽葉細嫩、香氣高長、滋味醇厚著稱，已成為盱眙特色農業與鄉村振興的標志性品牌。

采茶女在山間采茶。　許昌銀 攝

雨山茶有著“三綠透三黃”的品質，制作工藝獨特，采用制茶機械與傳統手工相結合的方法，保證茶葉色正、香高、味濃、耐泡。開采現場，茶壟沿山勢層疊延展，新芽經春雨浸潤愈發飽滿。茶農們身背竹簍，按照一芽一葉標準精細采摘，確保鮮葉品質。茶場同步開展傳統制茶技藝展示，以茶為媒推動農文旅深度融合。

據介紹，今年氣候適宜茶樹生長，明前茶長勢良好，品質與產量均優于往年。鮮葉采摘后將經攤青、殺青、揉捻、烘干等工序精制，盡快投放市場，滿足消費者春日品鮮需求。

采茶女在山間采茶。(無人機照片) 許昌銀 攝

近年來，盱眙縣立足生態優勢，推動雨山茶產業標準化種植、現代化加工、品牌化運營，持續提升產品附加值。同時依托茶園風光發展休閑觀光、農事研學、茶文化體驗等業態，帶動群眾增收，助力鄉村產業提質增效。(完)

【編輯:黃鈺涵】

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