好評(píng)中國｜臘八粥香年味飄來 古韻國風(fēng)樂章嘹亮

長白時(shí)評(píng)評(píng)論員 殷建光

歲序何匆匆，彈指忽屆臘。“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”代代相傳的童謠，打開了中國人關(guān)于年節(jié)的集體記憶。2026年1月26日，臘八節(jié)如約而至，一碗熬煮著五谷干果的熱粥，氤氳著千年文脈的沉香，也沸騰著新時(shí)代的煙火氣。這個(gè)古老節(jié)日正以“古韻新聲”的姿態(tài)，奏響屬于當(dāng)下的國風(fēng)樂章。

一碗粥里的文明密碼，從臘祭到多元融合。臘八節(jié)的根，深扎在中華文明的沃土中。追溯其源，最早可至神農(nóng)氏時(shí)代的“臘祭”——古人在歲末用狩獵所得祭祀天地、祖先，《風(fēng)俗通義》中“臘者，獵也”的記載，道出了農(nóng)耕文明對(duì)自然的敬畏與感恩。漢武帝定《太初歷》，將臘月初八定為臘祭之日，讓這一習(xí)俗有了明確的時(shí)間坐標(biāo)；魏晉南北朝時(shí)，臘八正式成為獨(dú)立節(jié)日，融入了祭祖、祈福的內(nèi)涵；后來，因釋迦牟尼成道日恰在臘月初八，佛家“浴佛節(jié)”的紀(jì)念活動(dòng)與之相融，使臘八兼具了世俗與精神的雙重意義。這種文化融合，在“臘八粥”中體現(xiàn)得淋漓盡致。北方的粥品多以小米、紅豆、花生為底，加入核桃、杏仁等干果，煮出醇厚綿密的口感；南方則偏愛糯米打底，搭配蓮子、桂圓、紅棗，甜中帶潤；更有地區(qū)衍生出臘八蒜的翠綠、臘八面的筋道、臘八豆腐的咸香。老舍曾打趣說，臘八粥是“小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)”，五谷雜糧的碰撞，如不同文化元素的共生，熬煮出獨(dú)屬于中國人的節(jié)日味道。2021年，臘八節(jié)習(xí)俗入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這是對(duì)文化基因的最好守護(hù)。

習(xí)俗里的歲月溫情，從祭祖到人間煙火。桃仁滿把糖盈掬，臘八家家煮膏粥。臘八的魅力，在于它用最樸素的方式，串聯(lián)起中國人的情感與記憶。舊時(shí)，臘月初七深夜，家家戶戶便支起砂鍋，母親們守在爐邊，將一年攢下的好食材一一投入：大米象征豐收，紅豆寓意紅火，桂圓藏著團(tuán)圓的期盼，百合寄托和美之愿。慢火熬煮間，香氣漫出街巷，孩子們踮腳張望，等著第一碗粥出鍋時(shí)，先敬長輩、再分鄰里。這種“共熬一鍋粥，分享萬家甜”的場(chǎng)景，藏著中國人“守望相助”的處世哲學(xué)。除了食粥，臘八的習(xí)俗里還藏著許多浪漫傳說：“赤豆打鬼”的故事，寄寓著祛疫迎祥的祈愿；朱元璋在監(jiān)牢中用雜糧煮粥的典故，讓節(jié)儉度日的智慧流傳；岳家軍飽餐百姓“千家粥”的傳說，更讓節(jié)日多了份家國情懷。如今，這些習(xí)俗雖有簡(jiǎn)化，內(nèi)核卻從未改變——在吉林延吉的社區(qū)里，居民們一邊學(xué)做臘梅手工，一邊分食熱粥，傳統(tǒng)與創(chuàng)意碰撞出新鮮感；在山東棗莊的長者食堂，志愿者為老人端上粥碗，讓“老吾老以及人之老”的美德落地生根；在上海的美術(shù)館，書法家揮毫寫“福”，篆刻家現(xiàn)場(chǎng)治印，讓臘八與藝術(shù)相遇，煥發(fā)雅致新韻。

新程上的文化接力，從傳統(tǒng)到生活新篇。團(tuán)坐朝陽同一啜，大家存有熱心腸。時(shí)代在變，臘八節(jié)的打開方式也在創(chuàng)新，但那份溫暖與期盼始終未變。線上，“云熬粥”直播讓在外游子“云參與”家中備節(jié)，彈幕里的“想家了”“求配方”，是鄉(xiāng)愁最真實(shí)的流露；線下，企業(yè)為環(huán)衛(wèi)工人送上熱粥，醫(yī)院給患者及家屬分食暖心餐，讓節(jié)日善意延伸到更多角落。在湖南長沙的社區(qū)，社工帶著臘八粥走訪困難家庭，一碗熱粥下肚，驅(qū)散了冬日寒意，也拉近了心與心的距離。更令人欣喜的是，臘八正成為傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化的鮮活樣本。年輕人用燕麥、奇亞籽改良臘八粥，賦予其健康新內(nèi)涵；設(shè)計(jì)師將臘八元素融入文創(chuàng)，讓“粥碗”“臘梅”成為流行符號(hào)；學(xué)校里，老師帶著學(xué)生認(rèn)識(shí)雜糧、繪制臘八思維導(dǎo)圖，讓文化傳承從娃娃抓起。這種“守正創(chuàng)新”，讓古老節(jié)日不再是博物館里的標(biāo)本，而成為可觸摸、可參與的生活方式。

粥香裊裊中，年味已悄然彌漫。當(dāng)我們捧起一碗臘八粥，嘗到的不僅是五谷的香甜，更是文明的回甘。這碗粥里，有先民對(duì)天地的敬畏，有鄰里互助的溫情，更有新時(shí)代的創(chuàng)新活力。2025年全國糧食產(chǎn)量14298億斤的豐收成果，讓這碗粥更添底氣——倉廩實(shí)而民心安，我們有足夠的底氣，將這份文化傳承得更好。臘八粥香年味飄來，滋養(yǎng)過年的日子；古韻國風(fēng)樂章嘹亮，孕育馬年奔騰。愿“十五五”開局之年的每個(gè)奮斗日子，都如臘八粥般飽滿、溫暖、充滿希望，芬芳四溢。