記者了解到，國務院食安辦部署加強元旦、春節和全國兩會期間食品安全工作。要求各地食安辦會同相關部門：
加強食用農產品質量安全監管，加強食用農產品上市前禁限用藥物和易超標常規藥物殘留速測把關；加大對市場銷售大宗食用農產品的監督檢查力度，督促銷售者和集中交易市場開辦者嚴格落實食品安全責任。
加強食品生產經營安全監管，以大宗食品、節令食品以及嬰幼兒配方食品、保健食品等為重點品種，以大型商場超市、連鎖經營企業等為重點場所，以農村地區、城鄉接合部等為重點區域，加大線上線下監督檢查力度，嚴厲打擊假冒偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳等違法行為。
加強餐飲食品安全監管，以旅游景區、車站和高速公路服務區等為重點區域，以年夜飯、旅游團餐等餐飲服務提供者為重點對象，督促其嚴格原料采購管理，規范加工操作行為，切實防范食品未燒熟煮透、生熟不分交叉污染等風險；嚴格農村集體聚餐管理，嚴防發生群體性食品安全事件。
加強重點領域食品安全監管，強化學校食堂等集中用餐單位及其承包經營企業、供餐單位的風險排查，堅決消除各類風險隱患；加大外賣平臺監督檢查力度，進一步規范“無堂食外賣”經營行為，鼓勵商戶積極響應“互聯網+明廚亮灶”有關要求。
加強食品安全抽檢監測，組織開展“雙節”、兩會熱銷食品專項抽檢，聚焦旅游景區、學校食堂等重點區域和網絡銷售食品等重點業態加大抽檢力度，發現不合格食品要及時開展核查處置，采取有效措施防控食品安全風險。
通知強調，要依法依規、從嚴從快打擊超范圍超限量使用食品添加劑、用非食品原料生產食品、“幽靈外賣”等違法行為，涉嫌犯罪的一律移送公安機關追究刑事責任； 嚴格落實食品安全應急值班、重大事項報告等制度要求，快速響應、及時穩妥處置食品安全突發事件。
（總臺央視記者 李晶晶）
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