【環球時報綜合報道】據法新社20日報道，倫敦一家餐廳嘗試用灰松鼠、美國小龍蝦、日本虎杖等入侵物種來烹飪美食，稱這樣能抵御這些生物的擴散，但科學家對此持懷疑態度。

這份特別的菜單來自于倫敦一家名為“希羅零浪費”的餐館，餐廳主廚道格拉斯·麥克馬斯特表示，此舉能“創造性地普及入侵物種對環境的危害”。他認為，這些入侵當地的“破壞者”，也可以是供人類食用的“美味”。麥克馬斯特希望打造一條合法的供應鏈，讓入侵物種成為食材。他同時強調，“一旦恢復了生態平衡，我們就不再食用它們了。”

有科學家提出反對意見。昆蟲學家卡里姆·瓦赫德認為，吃掉入侵物種的做法，反而會加劇它們的傳播。他還提到，食用美國小龍蝦等物種存在傳播病菌的風險。（韓林）

（韓林）

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