中國日報6月30日長沙訊 6月30日，第四屆“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰賽在位于長沙市雨花區高橋大市場的中非經貿合作促進創新示范園舉行。比賽為期二天，旨在交流咖啡文化，推動經貿合作，助力行業發展。
一場以非洲咖啡為媒的賽事，正成為外界了解非洲的“新入口”，一杯杯天然本味或注入創意的咖啡，正傳遞著咖啡文化的魅力。經過層層選拔，來自非洲和國內的32名選手現場同臺競技。
據介紹，比賽采取初賽晉級決賽的賽制，比賽用豆采用埃塞俄比亞的咖啡生豆，7位評審專家從濕香氣、風味、余韻、酸質、醇厚度、平衡度和整體印象7個方面綜合評分。為了讓非洲咖啡香飄世界，選手們以自身創意和精湛技藝，為觀眾帶來了視覺與味覺的雙重美妙體驗。最終決出冠軍、亞軍、季軍各1名，殿軍3名。
據了解，“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰賽從2020年舉辦第一屆到今年第四屆，已成為國內推廣非洲咖啡的重要窗口，來自埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達、坦桑尼亞等非洲各國的咖啡豆從這里被國人熟知。每一屆比賽都是咖啡師聚集交流的盛會，不僅建立了企業與咖啡師的聯系紐帶，搭建了優秀咖啡師展示自我、同臺競技的平臺，也促進了咖啡產業發展，推動中非經貿深度合作。
目前，湖南自貿試驗區打通了非洲直采、國內加工、品牌孵化到產品銷售等環節，讓咖啡整體成本比市面同類產品要低約30%。2022年，高橋大市場銷售咖啡豆2000噸，其中非洲咖啡豆占總銷量的約40%。
活動主辦方負責人表示，今后將把“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰賽持續辦下去，積極搭建平臺、凝聚各方力量，在中國（湖南）自貿區長沙片區雨花區塊場持續打造人才匯聚、產業集聚非洲咖啡交易集散地，不斷助推非洲咖啡產業高質量發展。
本次比賽由湖南省商務廳指導，中國（湖南）自由貿易試驗區長沙片區雨花管理委員會、長沙市雨花區商務局主辦，湖南高橋大市場股份有限公司、湖南小咖主咖啡有限公司承辦。（中國日報湖南記者站 馮志偉 朱友芳｜張楠）
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