在貴州遵義，紅紅火火的小辣椒現(xiàn)在已經(jīng)鋪滿了地頭場(chǎng)院，感受豐收?qǐng)D景中最火辣的那一抹紅色。

眼下，在遵義市新蒲新區(qū)喇叭村的辣椒基地里，椒農(nóng)們正忙著采收。記者看到，收好的辣椒，椒農(nóng)們并不著急打包，而是先要把鮮辣椒的把兒全都剪掉。農(nóng)戶(hù)楊濤說(shuō)，椒把兒雖然不大，但量一多，那可就壓秤了。十幾年前，遵義的椒農(nóng)就主動(dòng)剪掉椒把再賣(mài)。

現(xiàn)在，遵義種植辣椒超過(guò)200萬(wàn)畝，是全國(guó)辣椒種植面積最大的地區(qū)，有130多萬(wàn)農(nóng)戶(hù)從事生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和物流。辣椒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)了200億元，成為當(dāng)?shù)仂柟堂撠毘晒苿?dòng)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

遵義的辣椒一年可以采收兩到三季，每年到了九月底十月中旬，紅紅的辣椒采收晾曬上市，小小的村鎮(zhèn)遍地都是中國(guó)紅。

劉苧憶告訴記者，由于大量的鮮辣椒被訂購(gòu)急著拉走，現(xiàn)在他們會(huì)直接使用烘干機(jī)烘干，現(xiàn)在遵義的椒農(nóng)們幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有烘干機(jī)。

烘干的辣椒，第一時(shí)間會(huì)被運(yùn)到遵義市蝦子鎮(zhèn)的中國(guó)辣椒城。這里是我國(guó)西南地區(qū)最大的辣椒交易中心，3000多名辣椒經(jīng)紀(jì)人，在這里運(yùn)營(yíng)著遍布全球的辣椒貿(mào)易。