春節假期剛過，湖南缺牙齒食品有限公司生產車間，每天500萬包辣味零食從這里打包發往全國各地。“春節前后，正是辣味零食的銷售旺季，我們的生產搞不贏。”公司銷售部負責人劉晨說。
“缺牙齒”“銀城湘味”“丁丁同學”……益陽市資陽區擁有規模以上食品加工企業46家，其中休閑食品加工企業29家。2025年，該區食品加工產業實現總產值126.8億元。作為傳統產業的休閑食品行業，“老樹”如何發“新芽”？
不斷創新，解鎖產品迭代新密碼
益陽市湘閩食品有限公司生產車間，一片海帶經過清洗、鹵制、拌料等8道程序后，成為海帶零食中的“愛馬仕”。公司董事長柯德華介紹：“我們主要做海帶結零食單品，公司旗下品牌‘丁丁同學’被第三方權威機構認定為‘中國老鹵海帶結零食首創者’。”去年，僅憑一片海帶結，公司年產值超8000萬元。近20天，“丁丁同學”霸榜抖音商城海帶零食好評榜前三。
“秘訣就是創新。做海帶零食10年，研發團隊不斷讓一片海帶迭代升級，變得更好吃、更健康。”柯德華說，產品原料均選取一條海帶50%的中段精華，以前配料有香精香料，現在追求配料表干凈，契合年輕人“重口味、輕負擔”的消費偏好。
益陽長春經開區管委會相關負責人介紹，園區加大對成長性好、創新能力強的中小微企業培育力度，在政策、資金、技術等方面給予精準支持。在資陽，休閑食品企業不斷加大研發投入，運用新技術、開發新產品、拓展新業態、開辟新賽道，助力老味道煥發新活力。
湖南丘源食品科技有限公司的主打產品是米粉。公司董事長鄧長青一見到記者，便介紹起他的“米粉鎖鮮技術”。這名食品專業的科班生，帶領研發團隊用菌株益生菌技術，通過技術創新，成功替代防腐劑。“我們利用植物乳桿菌的生物防腐保鮮技術，實現防腐劑零添加。”鄧長青說，得益于這一生物鎖鮮技術，公司產品在盒馬工坊、京東超市等平臺銷售火爆。
創新，離不開技術和人才支持。今年2月4日，資陽區食品加工行業協會與湖南農業大學簽約，開啟校企合作和建設研究生培養基地新征程。“我們將全面深化與資陽在特色產業發展、農業人才培養、科技成果轉化等領域的務實合作。”湖南農業大學副校長謝方平說。
線上轉型，激活市場增長新動能
近年來，資陽區休閑食品企業加速布局線上渠道，實現從“區域品牌”向“全國網紅”的跨越。
缺牙齒公司2022年開始發力線上銷售。2024年，一位美食博主分享挑戰吃10包缺牙齒素牛肚被辣哭的視頻爆火后，眾多網友紛紛參與“吃辣挑戰賽”。線上訂單紛至沓來，公司當年銷售額同比增長4倍。
2025年4月，網紅“甲亢哥”來到長沙，有粉絲遞上缺牙齒素牛肚。“甲亢哥”辣得直跺腳，讓缺牙齒零食又火了一把。
去年，拼多多“千億扶持”推出“多多好特產”專項，缺牙齒成為“多多好特產”重點扶持品牌。缺牙齒長期霸榜拼多多百億補貼魔芋類零食TOP1。2025年，公司銷售額同比增長1倍。“目前，我們的線上銷售占四成，進一步帶動線下銷售。”公司銷售部負責人劉晨說。
“我們組織企業參加各類展銷活動，推動‘線上+線下’融合銷售，依托直播電商新業態，培育本土直播人才，助力休閑食品拓市場、樹品牌。”資陽區工信局副局長鐘學文介紹。
出海拓荒，開辟全球發展新空間
資陽區休閑食品企業主動擁抱全球化浪潮，開拓海外市場，從“深耕本土”向“輻射全球”跨越，讓“資陽味道”香飄海外。
湖南省匠人心食品公司是一家專注于新中式糕點研發生產的企業，2024年開始開拓海外市場，首選地是印度尼西亞。
為生產出適合當地人口味的中式點心，公司總經理張毅帶領團隊實地考察調研，了解消費者的口味偏好、包裝需求，針對性地調整配方。“我們順利取得印尼BPOM（印尼食品藥品監督管理局）認證，為產品上市奠定了基礎。”張毅說。2025年10月，匠人心食品印尼工廠順利投產。
為助力企業更好地“走出去”，資陽區召開休閑食品出海工作座談會，搭建政企溝通平臺，在政策扶持、市場對接、合規指導等方面為企業提供精準幫扶，破解企業出海面臨的物流、認證、品牌推廣等難題。
如今，銀城湘味、缺牙齒等零食紛紛走出國門。資陽區休閑食品出海步伐不斷加快，形成了“國內市場穩根基、海外市場拓增量”的良好格局。
責編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
（全媒體記者 雷鴻濤）
掃碼下載
中文網微信