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    熱氣騰騰的中國年|梁家河的兩頓“年茶飯”

    熱氣騰騰的中國年|梁家河的兩頓“年茶飯”

    來源:央視網 2026-02-15 20:55
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    有故事,有溫暖,有力量。

    在陜北,人們把過春節時吃的食物統稱為“年茶飯”。

    習近平曾回憶起在梁家河插隊時吃過的一次特別的“年茶飯”:“我們曾經可能都有幾個月不吃肉的經歷,見到了肉以后,我和我那個同學切下來就忍不住生肉都吃了。”

    這件事,當年與習近平一起插隊的北京知青雷平生也曾提起。1973年下半年,當時仍在生產隊勞動的知青收到了一筆生活補助,這讓他們窘迫的生活稍微寬裕了一些。過年時,習近平和雷平生一起買了豬肉,準備包餃子改善生活時,他們聊到國外有一種牛肉可以生吃。

    “我們兩人哄笑著,真的用刀試著將其中一塊凍得微微發硬的瘦肉部分小心片下來,你一片,我一片,蘸醬油膏吃。”雷平生回憶說,“也是餓的時間長了,肚子里沒有油水,那一塊生豬肉的瘦肉部分竟讓我們吃完了。”

    2024年春節前夕,習近平總書記在天津第六埠村考察時,走進村民杜洪剛家看望。

    那個時候,剛剛當上梁家河村大隊黨支部書記的習近平最大的心愿“就是讓鄉親們飽餐一頓肉,并且今后能夠經常吃肉”。走上領導崗位后,他始終關心老百姓能不能“吃得飽、吃得好、吃得放心”。

    在福州工作那幾年,習近平經常到農貿市場察看市場供應情況。

    1991年春節前夕,時任福州市委書記的習近平提醒工作人員,福州人過年,家家戶戶都要準備一碗“太平燕”,“太平燕”主要食材就是豬肉和鴨蛋,“你們保證充足的供應,就是‘保太平’!”

    2023年春天,習近平總書記在全國兩會上講起“在福建工作的時候,每天都要看吃菜的問題”,“吃不上菜那就是政治”,“忽視這些是不行的”。

    14億多人口要吃飯,這是中國最大的國情。春節期間,連著百姓餐桌的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”既關乎著家家戶戶的年味,也關乎每個人的情緒。

    2025年1月22日,農歷臘月二十三,年味漸濃。

    正在遼寧葫蘆島市祝家溝村考察的習近平總書記來到村民朱西存家,察看他家小院里存年貨的大缸都備了什么年貨:“凍梨、凍肉、凍魚,還有酸菜,自己腌的最好。”走進廚房,看到灶上蒸好的黏豆包,總書記脫口而出:“黏面是自己種的還是買的?”這一問,老鄉聽著倍感親切,趕忙答道:“都是自家種的。”

    2025年春節前夕,習近平總書記在遼寧葫蘆島市綏中縣明水滿族鄉祝家溝村考察時,走進村民朱西存家看望。

    這些年,每逢春節前夕走基層,習近平總書記都特別關注大家置辦年貨的情況。

    在商場偶遇拎著大包小包的市民,他關心大家“年貨置辦齊了沒有”;走進受災老鄉家的院子,他順手掀開墻邊一溜大缸的蓋子,邊看邊問:“糧食夠吃嗎”;在蔬菜基地,他緊緊握住菜農的手:“我們應該感謝你們的辛勤勞動,豐富了春節的‘菜籃子’。”

    到甘肅蘭州的菜市場考察,他關心“菜價漲了沒有”“本地菜多不多”;在貴州貴陽的超市考察,他叮囑工作人員“一定要注意食品衛生”,”不能賣過期食品”;在云南昆明的年貨街,他聽到火腿攤位老板說“豬肉漲價,我們也沒漲價,保證不漲價”,笑著提醒:“但也不要虧本哦。”

    一個個“微鏡頭”,處處彰顯著人民領袖“以人民之心為心”的情懷。

    2018年11月13日,“偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽”開幕當天,展覽中一段兩分鐘的視頻吸引了總書記的目光。視頻講述的是改革開放40年來,中國人年夜飯的變遷。“過去就是包個餃子,你看現在這菜,有魚有蝦,越來越精致!”總書記邊看邊說,感慨不已。

    2015年春節前夕,習近平總書記回到陜西延安梁家河村看望鄉親。

    2015年2月13日,農歷臘月二十五。“近平回來了!”隨著有人在村里喊出這一親切的招呼聲,陜西延安梁家河村的鄉親們都向村口跑去。

    這天,習近平總書記自辦年貨,回到這片他曾經勞動、生活過七年的黃土地看望父老鄉親。

    在老支書梁玉明家,主人熱情邀請總書記留下吃飯,總書記爽快地答應了。他和石春陽、呂侯生、張衛龐等當年的“小伙伴”們圍坐在一起,又吃了一頓陜北的“年茶飯”。熱氣騰騰的燉羊肉、蕎麥饸饹、油饃饃、蒸南瓜、麻湯飯……餐桌上,清一色都是地道的陜北農家特色,也是黃土地的兒子心心念念的家鄉味兒。

    “小伙伴”們告訴總書記,現在光景過好了,平時吃的是白饃、白面,大米和肉什么時候想吃就什么時候吃。總書記聽后笑著說道:“那就好,鄉親們過上好日子,我就放心了。”

    短短幾十年間,從過去的物資稀缺到今天的物產豐富,我們國家發生了翻天覆地的變化,人民生活連年改善。

    “我現在每年過年了,在街上買點江米條,還有一個叫炸排叉……”幾年前的一次歲末問暖,總書記和大家分享了過年愛吃的那一口兒,“油大,平常也不讓多吃,反正過節的時候吃一點”。

    去年春節前夕,總書記在遼寧沈陽大東副食品商場和市民聊起“年夜飯怎么吃”。“東北的年夜飯,是不是都有酸菜白肉、小雞燉蘑菇?”他親切地說:“這些東北菜我也愛吃。”

    也是在這天,有市民告訴總書記:“天天像過年一樣,一年四季什么都不缺。”總書記微笑回應:“從飲食角度看確實如此,但過年更有喜慶氣氛。”

    2019年春節前夕,習近平總書記來到北京前門東區草廠四條胡同,同朱茂錦一家人包餃子、拉家常。

    在總書記看來,老百姓過節過得開心,預示著一年好的開端。

    幾年前一次新春走基層,總書記在北京胡同居民家中與大家一起包餃子、拉家常。因為工作繁忙,他很長時間沒包過餃子了,這次一連包了幾個,而且越包越好。

    “我們的生活也是這樣,越過越好!”總書記笑著說道。

    【責任編輯:許聃】
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