中國夢·大國工匠篇 | 井金峰：“業(yè)精于勤，貴于專”

新華網(wǎng)鄭州12月4日電（谷婷婷 王曉飛）在蓮花控股股份有限公司（以下簡稱蓮花控股）的研發(fā)實驗室里，46歲的井金峰正在查看實驗數(shù)據(jù)。面對采訪，他雙手不自覺地攥了攥衣角，話語樸實，眼神里帶著幾分局促。然而，當(dāng)話題轉(zhuǎn)到生物技術(shù)、調(diào)味品研發(fā)時，他瞬間目光炯炯，原本拘謹(jǐn)?shù)纳駪B(tài)被專業(yè)熱忱取代，開始滔滔不絕地講解技術(shù)細(xì)節(jié)。

圖為井金峰在做實驗。王曉飛 攝

“你看，以前我們生產(chǎn)味精采用玉米或者大米，現(xiàn)在改用小麥，不但生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)提高了，生產(chǎn)成本也顯著降低。”井金峰自豪地說。二十多年前，生物工程碩士研究生畢業(yè)的井金峰，自離開校園起便懷揣技術(shù)熱忱加入蓮花控股，扎根生產(chǎn)一線，從基礎(chǔ)工序?qū)W起，堅持理論聯(lián)系實際。“技術(shù)不能懸空，得落地到車間、服務(wù)于生產(chǎn)。”這是井金峰常說的話。憑借踏實肯干，他很快從一線工人成長為技術(shù)骨干，先后參與《谷氨酸連續(xù)等電提取技術(shù)》《小麥淀粉糖液在谷氨酸發(fā)酵中的應(yīng)用研究》等多項河南省科技成果項目，為公司技術(shù)升級奠定基礎(chǔ)。

圖為井金峰在做實驗。王曉飛 攝

在井金峰的研發(fā)理念中，“為人類的健康美味生活服務(wù)”貫穿于每個環(huán)節(jié)。談及近年研發(fā)的松茸鮮產(chǎn)品，他說：“最初這只是個市場構(gòu)想，我們反復(fù)試驗上百次，歷時近一年半，才將概念轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。”這項技術(shù)成功破解了傳統(tǒng)調(diào)味品風(fēng)味單一、添加劑過多等痛點，產(chǎn)品上市后受到消費者歡迎。

二十余載深耕，井金峰成果顯著：完成8項河南省科學(xué)技術(shù)成果鑒定、獲5項國家發(fā)明專利、4項實用新型專利，并榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎特等獎、河南省科技進步獎三等獎等榮譽。他牽頭研發(fā)的雞精、復(fù)合調(diào)味料等產(chǎn)品，為公司創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟效益；參與制定的行業(yè)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動了生產(chǎn)規(guī)范化。從“周口市優(yōu)秀青年科技專家”“周口市學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人”到“河南省勞動模范”，榮譽背后是他對技術(shù)的執(zhí)著追求。

圖為井金峰在做實驗。王曉飛 攝

如今，這位技術(shù)帶頭人依然奮戰(zhàn)在研發(fā)與生產(chǎn)一線，以實干精神帶動團隊攻堅克難。作為公司技術(shù)骨干，他無私分享經(jīng)驗，已培養(yǎng)出多名技術(shù)能手。“把知識和經(jīng)驗教給年輕人，他們能獨當(dāng)一面，團隊力量更強，公司的技術(shù)才能持續(xù)進步。”井金峰笑著說。

“業(yè)精于勤，貴于專。”井金峰表示，未來將繼續(xù)深耕調(diào)味品行業(yè)，研發(fā)更多綠色、天然、健康、美味的產(chǎn)品，讓百姓吃得更安心，為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻更多技術(shù)力量。