10月19日，2025年貴州省秋季斗茶賽專家審評(píng)會(huì)在貴陽市拉開帷幕。來自省內(nèi)外茶葉審評(píng)專家集結(jié)于此，對(duì)全省9市州茶葉生產(chǎn)企業(yè)選送的106只夏秋茶樣開展專業(yè)審評(píng)。

本次斗茶賽延續(xù)“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”主題，由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)主辦，旨在“以賽促質(zhì)，以質(zhì)增效”，對(duì)2025年貴州夏秋生產(chǎn)的茶葉進(jìn)行感官品質(zhì)檢驗(yàn)，通過感官審評(píng)，不斷提升貴州夏秋茶生產(chǎn)和品質(zhì)提升，促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

據(jù)了解，2025貴州秋季斗茶賽自9月下旬啟動(dòng)以來，吸引了全省茶企踴躍送樣。截止10月15日，共收到茶樣106只，其中包括紅茶41只、綠茶40只、古樹茶13只、白茶12只。這些來自貴州各大產(chǎn)茶區(qū)的茶樣，代表了2025年貴州秋茶加工的最高水平，展現(xiàn)了貴州秋茶的優(yōu)良品質(zhì)。

本次斗茶賽共有9位專家組成審評(píng)組。評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，專家們神情專注，指尖輕捻茶樣，細(xì)觀外形條索；輕嗅蓋碗，閉目細(xì)品茶香。他們依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個(gè)維度，對(duì)每只茶樣進(jìn)行細(xì)致品鑒與打分。

斗茶賽創(chuàng)新采用“專業(yè)審評(píng)+大眾參與”的雙軌模式。專家審評(píng)參照GB/T 23776-2018茶葉感官審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審，分值占總分75%，確保結(jié)果權(quán)威性；后續(xù)還將招募大眾評(píng)審，對(duì)入圍茶樣參照DB52/T 1495-2020《貴州茶葉沖泡品飲指南》進(jìn)行品評(píng)，評(píng)分占25%。

貴州秋季斗茶賽自2015年舉辦以來，已成為檢驗(yàn)貴州茶葉品質(zhì)的“試金石”和行業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。從最初只斗綠茶、紅茶、黑茶，發(fā)展到如今古樹茶、白茶等同臺(tái)競(jìng)技，賽事品類不斷豐富，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

中國(guó)茶葉研究所正高級(jí)農(nóng)藝師、茶葉審評(píng)專家金壽珍在接受采訪時(shí)表示，貴州茶主打一個(gè)“干凈”，此次秋季斗茶賽參賽的茶樣表現(xiàn)優(yōu)秀，品質(zhì)不亞于一些地方的春茶。專家們?cè)趯徳u(píng)時(shí)會(huì)給每一只茶樣寫上評(píng)語，不僅說明茶葉品質(zhì)在各個(gè)方面的實(shí)際情況，以此作為評(píng)分的依據(jù)，同時(shí)也利于茶企指導(dǎo)生產(chǎn)、改進(jìn)工藝，不斷提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量。希望通過斗茶賽的平臺(tái)，進(jìn)一步凝聚各界智慧，共謀發(fā)展良策。

貴州斗茶賽不僅是技能競(jìng)技場(chǎng)，更是促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技藝提升和高質(zhì)量發(fā)展的重要平臺(tái)。為進(jìn)一步推動(dòng)“賽級(jí)好茶”走向市民生活，本屆斗茶賽頒獎(jiǎng)后，金獎(jiǎng)茶王將在貴陽舉行為期三個(gè)月的“金獎(jiǎng)茶王壩壩茶”系列推廣活動(dòng)，內(nèi)容包括壩壩茶快閃推介、“金獎(jiǎng)茶王”品鑒會(huì)，并發(fā)布健康茶生活地圖，串聯(lián)成一條“金獎(jiǎng)茶打卡路線”。（袁生|編輯：中國(guó)日?qǐng)?bào)社貴州記者站 楊軍）