中國日報10月10日電(記者 程鈺)國慶中秋假期,眾多美食之城“以食引客”,大批游客跟著“必吃榜”走街串巷,體驗(yàn)本地?zé)熁饸?,帶動各地上榜餐廳迎來新生意,假日文旅消費(fèi)迸發(fā)新動能。
10月9日,大眾點(diǎn)評“必吃榜”發(fā)布黃金周尋味數(shù)據(jù)。“十一”假期,“必吃榜”榜單流量整體環(huán)比上月增幅接近180%,上海、北京、廣州、成都、杭州、蘇州、天津、南京、深圳、武漢為“味蕾游”熱門城市TOP10;小城小店變身“味蕾游黑馬”,一眾美食小城榜單流量漲超217%,帶動當(dāng)?shù)厣习裥〉暧唵瘟繚q超222%、上榜老店訂單量漲超248%,南昌、泉州、珠海、湖州、汕頭、南通、嘉興、臺州、揚(yáng)州、紹興為熱門美食小城TOP10。
街角小店成“味蕾游”美食新?lián)c(diǎn),“必吃榜”老面館:等位一小時、吃面十分鐘
“從早9點(diǎn)到晚9點(diǎn),一直‘泡’在廚房里。”在假期“味蕾游”熱門城市南京,今年首登“必吃榜”的街邊小店——三百碗寶應(yīng)長魚面徐老板告訴記者,“榜單的力量太強(qiáng)大了,超乎想象?!?/p>
今年雙節(jié)期間,大批游客以美食為錨,跟著“必吃榜”解鎖“本地人專屬”街角小店成為主流尋味方式。“天天都被游客擠爆,全國各地來的都有?!毙炖习逭f道,“一個假期賣出了上百斤長魚,我們還特地加了近10張外擺桌子。”
在大眾點(diǎn)評上,記者發(fā)現(xiàn),這家“必吃榜”面館已被平臺收錄13年,總評分達(dá)4.0分,口味分高達(dá)4.1分。其評論區(qū)有幾小時前打卡食客留下的真實(shí)感受:“位置比較偏,不提前看‘必吃榜’做攻略的話找不到。生意太火爆,等位一小時,吃面十分鐘。但老板出品很仔細(xì),碗碗現(xiàn)炒,鍋氣十足?!?/p>
這家本地老面館的火爆生意是一個縮影,假期期間,各地街角小店正成為美食新?lián)c(diǎn)。大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示,雙節(jié)假期,全國超7成“必吃榜”煙火小店,流量環(huán)比節(jié)前增長超200%,其中近半數(shù)為收錄10年及以上的市井老店,線上美食榜單正讓這些寶藏美食店“酒香不怕巷子深”。
“小城小店”變身“味蕾游黑馬”,“必吃榜”39平米煨湯店單日賣出1000+罐湯
今年國慶恰逢中秋,八天超級黃金周給了游客足夠的時間,前往更小眾的美食小城、深入街頭巷尾,成為市井美食的發(fā)現(xiàn)者,推動“小城小店”變身假期“味蕾游黑馬”。
在熱度最高的“味蕾游黑馬”城市南昌,恒茂湯店·煨湯(廣場東路店)就是一家2025“必吃榜”本地老店。深夜十一點(diǎn)多,這家僅39平方米的小店依然燈火通明,本地老阿姨們忙前忙后,時不時還給外地游客推薦店里的招牌?!耙?yàn)樯狭恕爻园瘛?,游客來到南昌,就一定要來我們家打卡,國慶客流至少翻了一倍,一天要賣出上千罐湯?!崩习迥锔嬖V記者。
她介紹,自1998年開店以來,店里一直堅持南昌傳統(tǒng)做法——用炭火熬湯,今年“十一”假期,爐子里的木炭24小時加不停。“上榜前都不知道‘必吃榜’,還是顧客告訴我的,沒想到‘威力’那么大。”她提到。有游客對記者說,這家社區(qū)店雖然大眾點(diǎn)評環(huán)境分只有3.6分,但口味分高達(dá)4.4分,并且有“當(dāng)?shù)厝送扑]”標(biāo)簽?!熬褪俏覀冏钕胝业谋镜靥厣〉觐愋?,‘必吃榜’挺靠譜?!?/p>
10月1-8日,這家本地?zé)熁鹦〉甑拇蟊婞c(diǎn)評線上流量環(huán)比節(jié)前增幅超過272%,折射出雙節(jié)假期“小城小店”的火爆程度。據(jù)大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù),10月1-8日,眾多美食小城“必吃榜”榜單流量漲超217%,帶動當(dāng)?shù)厣习裥〉暧唵瘟繚q超222%、上榜老店訂單量漲超248%,遠(yuǎn)超全國大盤。
“點(diǎn)外賣打卡特色美食”成新潮流,雙節(jié)帶動上榜餐廳新增長
今年雙節(jié)長假,排隊吃不上的“必吃榜”等本地特色美食,游客開始點(diǎn)外賣打卡了,“外賣味蕾游”成為新趨勢。
廣州“必吃榜”梁新記小食店的梁店長就提到:“假期店里游客占到七成,還有不少地址是酒店的外賣單,線上線下都有了新生意?!彼寡?,今年上榜之前,對“必吃榜”和線上經(jīng)營都沒概念,“這個‘十一’,榜單讓我們這種社區(qū)店被更多人看到了?!睋?jù)梁新記小食店大眾點(diǎn)評頁面顯示,這家沿街小店已被收錄17年,口味分高達(dá)4.3分。有外地游客評價道:“是本地人從小吃到大的拉腸小店。”
在長沙,美團(tuán)外賣國金中心站的騎手魏旺君也告訴記者,假期送往酒店的外賣單量占比超過六成,其中“必吃榜”餐廳的外賣單尤其多,“還有不少用戶使用了1對1急送服務(wù),高峰期可提前5-20分鐘送達(dá),餐品和店里堂食一樣有品質(zhì)?!?/p>
大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示,10月1-8日,覆蓋眾多“必吃榜”等高分堂食餐廳的“品質(zhì)外賣”異地用戶流量環(huán)比節(jié)前增長近165%,廣州、深圳、上海、杭州、武漢、北京、南京、蘇州、重慶、成都為“外賣味蕾游”熱門城市TOP10。雙節(jié)期間,更多元的“味蕾游”玩法,給各地“必吃榜”餐廳生意帶來了新增長。
大眾點(diǎn)評相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,據(jù)平臺數(shù)據(jù)預(yù)測,今年更多人選擇“請3休12拼好假”,且更青睞向后延長假期,假期出游熱潮有望持續(xù)至10月12日。未來一周,近2000款“必吃套餐”等線上優(yōu)惠團(tuán)購,以及“品質(zhì)外賣”攜手超百萬商家發(fā)放的各類大額“品質(zhì)堂食外賣消費(fèi)券”將持續(xù)在線,保障用戶的“味蕾游”體驗(yàn),進(jìn)一步助力商戶增收、金秋餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫。