9月28日至29日，一場以“酸辣鮮香”為主題的貴州美食節在國家廣電總局舉辦。本次活動采用“雙會場”模式——廣電大廈的特色產品展銷會與總局職工食堂的黔菜美食品鑒會同步進行，讓干部職工既能選購地道“黔貨”，又能品嘗正宗黔菜，全方位感受貴州的魅力。
活動伊始，食堂便迎來了絡繹不絕的品嘗者?！斑@個酸湯魚，酸得夠味，辣得正宗！”一位中年女職工端著餐盤，忍不住向同伴贊嘆。她夾起一片雪白的魚片，上面沾著紅艷的湯汁，“聽說這酸湯是用貴州特有的小番茄自然發酵而成，難怪味道這么獨特?！?/p>
現場，這些來自貴州的廚師們精心烹制著貴州酸湯魚、黔味帶皮黃牛肉等特色佳肴，濃郁的香氣彌漫在整個食堂。
與此同時，廣電大廈的展銷會場更是人頭攢動。琳瑯滿目的貴州特產讓人目不暇接——從各式辣椒醬、生態菌菇、地道臘肉，到刺梨系列產品、遵義紅茶、有機糧油等三百余種黔地好物匯聚一堂，供干部職工選購。
“您嘗嘗這個刺梨原液，維生素C含量特別豐富。”展臺前，一位女職工品嘗樣品后，當即選購了兩盒刺梨糕和一箱刺梨果汁，“孩子平時不愛吃水果，這個刺梨產品他倒很喜歡，也算是為消費幫扶出份力?！?/p>
其中，擁有近三百年歷史的貴州老字號“胡三帖”展位前尤為熱鬧?！敖o我拿三盒，昨天試用后感覺肩膀舒服多了?！币晃焕贤緦︿N售人員說。
旁邊一位正在體驗的女士好奇地問道：“聽說你們這個配方是從乾隆年間傳下來的？”銷售人員一邊熟練地包裝產品，一邊介紹：“是的，我們是貴州省非物質文化遺產，從茶馬古道救治馬幫，到現在走向世界，近三百年來始終保持著古法手工制作的工藝。”
在熱菜區，幾位同事圍坐在餐桌旁分享著各自的發現?！斑@道黔味帶皮黃牛肉嚼勁十足，香料味道層次豐富，”一位戴眼鏡的男士評價道，“我去年去貴州出差時嘗過地道的做法，今天這個味道很正宗。”他的同事則對豆腐丸子贊不絕口：“外酥里嫩，蘸上這個糊辣椒蘸水，簡直絕配！”
兩位年長的職工在茶葉展臺前細細品味著剛沏好的遵義紅茶。“這茶湯色紅亮，滋味醇厚，回甘很好，”其中一位慢悠悠地說道，“我準備買一些，周末與老友相聚時一起品嘗。”
據悉，此次活動由貴州省駐京辦組織發起，是其持續推動“黔菜帶黔貨”走進中央單位系列活動的具體舉措之一。近年來，省駐京辦致力于搭建省域特色產品與中央單位之間的直通橋梁，將“消費幫扶”的暖意化為實際行動。
這場美食與文化盛宴，不僅讓廣電總局的干部職工領略了貴州的獨特風味，更讓每一位品嘗美食、選購特產的參與者，都能用行動支持貴州鄉村振興，共同書寫高質量發展與鄉村全面振興的新篇章。
貴州日報天眼新聞記者 吳兵
編輯 羅昌
二審 吳兵
三審 胡麗華
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