畢節(jié)高新區(qū)月餅生產加工忙。

中秋節(jié)臨近，月餅市場迎來一年一度的銷售旺季，貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)各月餅加工企業(yè)搶抓節(jié)前時機，開足馬力生產，以滿足市場需求。

在畢節(jié)高新區(qū)彝姑娘特色食品開發(fā)有限公司加工車間內，工人們有序進行配料、和面、成形、烘烤、冷卻、包裝等工序，一個個美味的月餅通過傳輸帶傳送到包裝車間，香甜軟糯的氣息彌漫了整個車間。

“我們從7月底以來每天滿負荷生產，從早上四點開始工人們就進入車間忙碌起來，訂單也是供不應求。”據(jù)總經(jīng)理周琴介紹，每年的這個時候生產線開足馬力，工人們加班加點生產，現(xiàn)在每天生產月餅約1噸，生產將持續(xù)至中秋節(jié)。

畢節(jié)彝姑娘特色食品開發(fā)有限公司于2007年7月創(chuàng)建，始于上世紀三十年代大屯土司余達父家庭糕點作坊，是一家集民族特色和地方特色農產品深加工的民營企業(yè)，主要從事生產、銷售畢節(jié)特色食品黃粑、粽子、月餅、蕎餅干、苦蕎飯、辣椒等產品，先后榮獲“貴州老字號”“貴州省著名商標”“貴州名牌產品”“貴州名點”“貴州名小吃”等稱號。

畢節(jié)彝姑娘特色食品開發(fā)有限公司剛出爐的月餅。

為了滿足消費者多樣化需求，公司推出了傳統(tǒng)手工紅皮火腿月餅、白酥皮火腿月餅、苦蕎火腿月餅等，還推出了木糖醇、刺梨等新口味月餅，深受市民喜愛，市場供應較好。

作為畢節(jié)市糕點市場上的老品牌，畢節(jié)彝姑娘生產的月餅一直以來備受消費者歡迎。目前公司擁有5條完整的生產流水線，產品遠銷貴陽、重慶、昆明、廣州、北京等地，年銷售額約1000萬元。

“我們選用優(yōu)質原料，加強食品溯源監(jiān)測，從源頭上保障食品安全，確保讓消費者買得安心、吃得放心。”周琴表示，為了讓老百姓吃上放心月餅，公司始終嚴格按照標準規(guī)范操作，無論是原料選購、生產制作、產品包裝，還是員工管理等方面都進行層層把關，堅守食品生產安全底線，保證顧客買得安心、吃得放心。

“我們根據(jù)市場需求，以消費者的購買及品嘗體驗為基礎不斷開拓線上線下銷售渠道。”周琴表示，未來，公司將積極拓展線上銷售渠道，通過直播提升品牌知名度，讓更多外地朋友品嘗營養(yǎng)安全、口味豐富的畢節(jié)月餅。（李金苗 萬飄陽｜編輯：中國日報社貴州記者站 楊軍）