中國(guó)日?qǐng)?bào)8月17日長(zhǎng)沙訊 “味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”旅游美食體驗(yàn)季8月7日在長(zhǎng)沙啟動(dòng)，至今已舉辦7場(chǎng)品鑒會(huì)。該活動(dòng)將融入湖南獨(dú)具特色的文化、旅游、風(fēng)情、紅色、民俗、非遺、特產(chǎn)、小吃等元素，打造一批具有湖湘文化主題的美食盛宴。

首站，長(zhǎng)沙1991·新怡園年代宴、湘軍宴、三湘四水宴、瀟湘宴、海納百川宴、湘江宴……十場(chǎng)文化主題宴席在湖南賓館、蓉園賓館、九所賓館這三家省內(nèi)重要接待場(chǎng)所依次呈現(xiàn)。宴席分別由新怡園、秦皇食府、冰火樓、新長(zhǎng)福、徐記海鮮、火宮殿、宴長(zhǎng)沙、王捌院子、鯉隱臺(tái)、童仔美食十家湖南著名餐飲企業(yè)名廚主理，從菜品、故事、儀式、內(nèi)涵等方面著手，讓賓客零距離感受美食文化。

活動(dòng)還結(jié)合旅游、美食相關(guān)美術(shù)書(shū)法作品、書(shū)籍、文創(chuàng)周邊等展示，用藝術(shù)賦予美食文化力，帶動(dòng)湖南美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，并利用大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的抖音、H5、海報(bào)等新媒體形式進(jìn)行宣傳和推廣，在做好線上宣傳的同時(shí)，發(fā)動(dòng)餐飲企業(yè)折扣促銷，吸引廣大消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，形成消費(fèi)熱潮。

據(jù)主辦方介紹，湖南衛(wèi)視美食旅游探訪節(jié)目《去湘當(dāng)有味的地方》正同步拍攝中，將與之共同著力探索以“美食”撬動(dòng)旅游發(fā)展的新路徑，為全國(guó)文旅融合發(fā)展這桌“盛宴”提供一份與眾不同的“湖南味道”。

美食作為文旅消費(fèi)重要組成部分，在促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，拉動(dòng)消費(fèi)中發(fā)揮著至關(guān)重要作用。2022年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出“要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置”，今年政府工作報(bào)告進(jìn)一步明確“推動(dòng)餐飲、文化、旅游、體育等生活服務(wù)消費(fèi)恢復(fù)”，為全國(guó)消費(fèi)復(fù)蘇提供了根本遵循和行動(dòng)指南。

湖南物阜民豐，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，孕育了內(nèi)涵豐富、獨(dú)具特色的美食文化，長(zhǎng)沙臭豆腐、毛家紅燒肉、湘西山區(qū)臘味等美食都成為外地游客來(lái)湘打卡的理由。近年來(lái)，省委、省政府逐步重視對(duì)美食文化的發(fā)掘和利用，以地道的湖湘美食為紐帶促進(jìn)餐旅融合，明確提出堅(jiān)持項(xiàng)目帶動(dòng)，圍繞“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”傳統(tǒng)需求和旅游新要素建設(shè)一批項(xiàng)目。按照中央和省委、省政府要求，主辦方積極推進(jìn)餐旅融合。

作為“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”湖南旅游美食推廣活動(dòng)的系列活動(dòng)之一，旅游美食體驗(yàn)季活動(dòng)以1+14的模式在省內(nèi)14市州陸續(xù)開(kāi)展，通過(guò)“美食宴+旅游、美食宴+商務(wù)交流、美食宴+鄉(xiāng)村振興”等內(nèi)容構(gòu)建，推介我省優(yōu)質(zhì)美食旅游資源，樹(shù)立美食旅游品牌形象，傳播湖南旅游美食故事。（中國(guó)日?qǐng)?bào)湖南記者站 馮志偉 朱友芳｜張楠）