11月19日，2020年度“That’s Hospitality Awards”酒店業大賞頒獎典禮在深圳舉行，酒店業界、商會代表、餐飲界以及媒體等各界知名人士濟濟一堂。近年來，各家酒店竭力提升服務質量的同時，也在不斷推陳出新，甄選優質合作方，致力于打造酒店服務新生態。作為多家星級酒店的重要戰略伙伴，來自挪威的高端水VOSS摘得“酒店業年度最受歡迎產品”殊榮，讓這一風靡全球，深受政界大佬、好萊塢明星熱捧的高端瓶裝水再次引爆行業關注。
搶占高端酒店市場 新標配助力服務細分
從巴黎香格里拉到半島酒店、W酒店，客人們津津樂道的遠不止充滿設計感的裝潢和令人舒適的床品，客房里的一瓶好水同樣讓人記憶深刻。長期以來，國外星級酒店已把高端水的進駐視為優質服務體系的重要一環。隨著依云、VOSS、FIJI等國際知名包裝水品牌入駐國內市場，國內頂級酒店也開始重視以水為代表的“軟實力”提升，將“精致服務”落實到每一個細節之處。比如錦江之星、艾美等酒店，定制瓶裝水、發行聯名款起泡酒。從餐廳到客房，“高級酒店+高端水”正變得常態化。用玻璃瓶裝水作為房間免費礦泉水，不僅可增強客戶體驗感，為星級酒店帶來更高規格的服務標準，也順應了國家限塑令的環保趨勢。
事實上，早在2016年，VOSS經華彬快消品引入中國市場時，就鎖定了星級酒店、高端餐飲、VIP會所作為其高端渠道，根據北上廣各地的酒店分布制定了高端水銷售策略，并依此建立起強大的品牌勢能。
對于眾多高端水品牌而言，高端酒店承載的并非單一的渠道功能，更是在品牌以及產品形象推廣上起到助推器的作用，中國區的銷售策略與國外市場并不是割裂的，從歐洲市場到美國市場，過去二三十年以來，中高端礦泉水已經形成了一個基本路徑，第一步要全面滲透高端的消費場所，形成真正的上層消費理念，第二步則是結合有效的品牌推廣，下沉零售市場。
聯動消費升級 多元渠道激發大眾市場
今年多家酒店、產品供應方也開始切換新的營銷思路。在原有的創新營銷基礎上，VOSS中國打破了傳統線下單線輸出的玩法，采用“線上+線下”雙軌并行策略，將電商平臺和線下渠道、以及酒店銷售通路全面聯動，為客房、餐廳等不同消費場景提供了玻璃瓶裝、便攜塑料瓶裝等多樣化的配套產品。
如今，高端水對于大眾而言已不再是一種奢侈品，而是與生活理念關聯。面對高端水這一成長中的市場，雀巢巴黎水、可口可樂SmartWater等國內外巨頭也都派出了實力強勁的選手，以深耕頂級酒店、輔以多元化渠道配合來刺激終端消費，將成為拉動高端水整體銷售增長的強大引擎。
從合作到共贏 組合拳撬動海量市場份額
在現階段高端水領域市場的割據中，國內外品牌份額看似不相上下，很難確定誰才是最后的贏家。實際上，一些高端水品牌已經暗自發力，為領導者定位布局。
隨著國內自主酒店品牌的崛起，VOSS中國積極推進與國內如華住、開元等酒店集團的合作。短短四年時間，該品牌在國內的市場份額快速提升，一方面得益于母公司華彬集團成熟的分銷網絡，另一方面，VOSS中國也特別開設了自主渠道團隊。自設團隊，避免了外資進入中國市場“水土不服”的情況，助力這一挪威品牌迅速打開中國市場。
在一個領域里做到最強，僅依靠產品是遠遠不夠的，水產品銷售只是VOSS與高端五星級酒店合作的第一步。據了解，VOSS與高端酒店集團的合作是基于“共贏”的長線策略，以豐富的產品線滿足不同星級酒店的需求，同時滲透至酒店所在的整個旅游行業。未來兩年，VOSS依然會深度挖掘頂部客戶的分銷潛力，通過與合作伙伴的攜手共贏，開啟更廣闊的市場。
品牌優勢顯現 高端水引導消費新浪潮
據《2019年中國瓶裝飲用水行業消費健康趨勢報告》發布的數據顯示，2019年，我國瓶裝飲用水行業市場規模已經突破2000億元，高端水的需求迅猛升溫。從酒店客房的高端水陳列，到餐廳的多樣化品類，高端水與頂級酒店的深度合作不僅有利于高端水品牌的渠道鋪陳，也將同時提升酒店業的服務品質。
（圖片由贏和萬通信息技術（北京）有限公司授權我網使用）
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