2019年12月3日，由中瑞酒店管理學(xué)院主辦的第四屆產(chǎn)業(yè)界與學(xué)界共話行業(yè)人才資源的“2019酒店評論人才發(fā)展論壇”勝利召開。此次論壇以“‘人’重道遠(yuǎn)，路在腳下”為主題，中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤鋼博士，北京源善文旅集團首席執(zhí)行官兼總裁、全球酒店資產(chǎn)經(jīng)理人協(xié)會HAMA中國分會副會長成爾駿，北京市旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長郭穎，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會人力資源分會會長趙希彬等200余位酒店管理集團，酒店人力資源負(fù)責(zé)人、相關(guān)院校教師、酒店相關(guān)行業(yè)代表出席并參加了論壇。備受矚目的《中國酒店人力資源現(xiàn)狀調(diào)查報告（2019）》在會上發(fā)布。

2019酒店評論人才發(fā)展論壇在中瑞酒店管理學(xué)院教學(xué)酒店宴會廳隆重召開

中瑞酒店管理學(xué)院院長、《酒店評論》雜志主編高松濤博士作了精彩的開場致辭。高松濤院長提出，酒店人才發(fā)展論壇是一個業(yè)界、高校之間交流、探討人力資源問題的平臺，歡迎各位嘉賓來到中瑞一起進(jìn)行思想火花的碰撞。

當(dāng)前行業(yè)人才緊缺，高校作為酒店行業(yè)人才培養(yǎng)的供給方，一定要從供給側(cè)進(jìn)行反思，探討為誰培養(yǎng)人才，培養(yǎng)什么樣的人，怎么樣培養(yǎng)人這三個問題的答案。高院長認(rèn)為，作為酒店及泛服務(wù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游的高校，服務(wù)對象是產(chǎn)業(yè)，我們要為企業(yè)、為產(chǎn)業(yè)建立人才資源庫，要為行業(yè)培養(yǎng)有良好的職業(yè)素養(yǎng)和良好的職業(yè)技能的人。而如何培養(yǎng)滿足市場需求的“產(chǎn)品”，需要行業(yè)參與到教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程設(shè)置、教材的制定當(dāng)中。希望高校能夠找到適合自己的特色發(fā)展之路，培養(yǎng)更多的符合業(yè)界需要的人才，最終助力行業(yè)的發(fā)展。

高院長介紹了酒店評論人才發(fā)展論壇的與眾不同之處，那就是“接地氣、有干貨”。論壇聚焦的都是行業(yè)中每天都在發(fā)生的、每個酒店都很關(guān)心的問題。論壇的參會嘉賓是眾多飯店行業(yè)一線的教育研究學(xué)者和從業(yè)人員。這些參會者一定是帶著實際痛點和解決辦法來參加這個論壇的。還有獨家發(fā)布的基于對將近500家酒店的調(diào)研數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上形成的《中國酒店人力資源調(diào)查現(xiàn)狀（2019）》。他希望在這個論壇上業(yè)界和學(xué)界可以合為一體，大家可以從不同的角度去討論、去碰撞人力資源的問題，從中得到啟發(fā)和獲得新思路。

高松濤博士發(fā)表了精彩的開場致辭

備受行業(yè)關(guān)注的《中國酒店人力資源現(xiàn)狀調(diào)查報告（2019）》（以下簡稱《報告》）在論壇當(dāng)天新鮮出爐。據(jù)了解，該報告是基于433家酒店的調(diào)研數(shù)據(jù)形成的，涉及國際、國內(nèi)連鎖酒店和單體酒店，覆蓋奢華、高端、中高端、中端和經(jīng)濟型等不同檔次。主要結(jié)論如下：招聘難的問題或略有緩解，但一線部門基礎(chǔ)工作崗位仍然空缺較大；整體員工流失率略有下降，但新生代員工的跳槽周期逐年縮短，由2017年的3年是個坎兒縮短為2018年的1年是個坎兒，而2019年工作不足半年即離職的員工占比超過18%，多于半年不足一年的占比接近45%；酒店培訓(xùn)方面，經(jīng)歷2017—2018年的連續(xù)下降后，2019年基層員工的培訓(xùn)時長顯著增加，幾近恢復(fù)到2016年的水平；但培訓(xùn)費用投入不足，投入結(jié)構(gòu)不合理；2016-2018年，培訓(xùn)內(nèi)容主要以滿足上崗基本需要為主，高層次、助發(fā)展的培訓(xùn)內(nèi)容逐年減少，這一現(xiàn)象在2019年得到一定程度改善，但培訓(xùn)方式單一的趨勢愈發(fā)明顯，培訓(xùn)效果仍然差強人意。報告最后指出未來3-5年，酒店人力方面的繼續(xù)面臨越來越少的年輕人愿意從事酒店行業(yè)、人力成本增加、無法吸引和留住員工等的挑戰(zhàn)。

李雙雙女士圖文并茂詳細(xì)解讀行業(yè)報告

北京首旅酒店（集團）股份有限公司高端酒店事業(yè)部總經(jīng)理助理、人力資源總經(jīng)理于闐、明宇商旅股份有限公司人力資源中心總經(jīng)理岳永東、世紀(jì)金源酒店集團人事管理中心總經(jīng)理安茹、通州希爾頓酒店人力資源總監(jiān)陳陽、北京三里屯通盈中心洲際酒店人力資源副總監(jiān)戴然、中瑞酒店管理學(xué)院酒店業(yè)研究中心主任助理吳瓊瑤，圍繞“眾說紛紜——2019，酒店HRD們還好嗎？”進(jìn)行了精彩討論。《報告》從客觀的數(shù)據(jù)層面向大家展現(xiàn)了2019年的酒店人力資源狀況，而該環(huán)節(jié)將目光聚焦于酒店的實際運營上，讓HRD們從自身的主觀層面來分享自己從事人力資源工作中對“招聘難、離職率高、培訓(xùn)效果差、人力成本增加”等問題的切身感受，大家在討論中也分享了各自的解決方案。

來自酒店和集團層面的多位HRD針對人力資源難點相互交流經(jīng)驗

北京JW萬豪酒店人力資源副總監(jiān)王珊珊就“Work Hard Play Harder——讓員工快樂工作有妙招”做經(jīng)驗分享。“知己知彼百戰(zhàn)不殆”，要做好人力資源管理的工作，必須要了解你的員工。王珊珊介紹了萬豪對“Z”代員工的問卷調(diào)查，并基于調(diào)查結(jié)果有針對性的進(jìn)行員工管理的各項設(shè)計和安排。通過對員工餐廳、培訓(xùn)教室、員工公寓的圖片展示，向大家傳遞出照顧好員工的飲食起居和工作培訓(xùn)是員工快樂工作的基礎(chǔ)。最后通過組織豐富多樣的員工活動，讓員工work hard 之余 play hard。

王珊珊女士分享員工激勵方面的創(chuàng)新舉措

在上午第二場圓桌討論上，天津恒大酒店總經(jīng)理谷安迪、北京瑰麗酒店人才與文化總監(jiān)黃潮云、北京亮馬河大廈人力資源總監(jiān)楊紅、北京金茂萬麗酒店人力資源總監(jiān)魏瑞霞、中瑞酒店管理學(xué)院實習(xí)就業(yè)指導(dǎo)中心主任魏春艷圍繞“人盡其才——酒店人請用好你的實習(xí)生和管培生”展開討論。大家紛紛亮出了吸引和留住實習(xí)生和管培生的“獨門秘方”。

校企雙方針對實習(xí)生和管培生的培育彼此分享心得

論壇下午場，北京源善文旅集團首席執(zhí)行官兼總裁、全球酒店資產(chǎn)經(jīng)理人協(xié)會HAMA中國分會副會長成爾駿進(jìn)行了開場致辭。成爾駿先生圍繞人力資源這個主題，從薪資、培訓(xùn)、人才發(fā)展和以人為本四個方面向與會者闡述了“人力資源如何讓酒店更強大”的理論。

成爾駿先生精彩致辭

碧水灣溫泉度假村董事長曾莉進(jìn)行了“為組織賦能，助創(chuàng)新發(fā)展——碧水灣積分制管理實踐分享”主題演講。她首先介紹了什么是積分制管理，從積分分組、積分標(biāo)準(zhǔn)、獎勵方案、模式導(dǎo)入和實施工具五大板塊介紹了碧水灣的積分制管理體系，最后通過一些典型的實踐案例，生動形象的向與會者介紹了碧水灣多年積累的寶貴經(jīng)驗。

曾莉女士向與會嘉賓分享碧水灣的管理法寶——積分制

隨著全球企業(yè)大學(xué)的崛起，世界500強企業(yè)中，近80%的企業(yè)正在創(chuàng)建或者是擁有企業(yè)大學(xué)。越來越多的企業(yè)希望依托企業(yè)大學(xué)進(jìn)行人才培養(yǎng)、文化傳遞、知識創(chuàng)新等等，酒店行業(yè)也不例外。在華山論劍——企業(yè)大學(xué)風(fēng)云際會、共謀人才發(fā)展新思路圓桌環(huán)節(jié)中，首旅如家大學(xué)培訓(xùn)總監(jiān)吳雷，華住大學(xué)總監(jiān)、華住商學(xué)院負(fù)責(zé)人史雪梅，美團大學(xué)美酒學(xué)院院長劉飛，康輝旅游集團總裁辦主任、康輝商學(xué)院負(fù)責(zé)人周仁任，北京聯(lián)合大學(xué)酒店管理系主任、教授田彩云和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會人力資源分會秘書張徐隆洋，分別作為企業(yè)大學(xué)、傳統(tǒng)院校和行業(yè)協(xié)會的代表，就校企合作，共促人才發(fā)展方面進(jìn)行了激烈的思想碰撞。大家一致認(rèn)為，企業(yè)大學(xué)最終還是關(guān)注人的發(fā)展，從而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。企業(yè)大學(xué)未來一定會成為企業(yè)當(dāng)中一個不可或缺的重要職能部門。

企業(yè)大學(xué)、學(xué)校、協(xié)會三方共話人才培訓(xùn)，助力企業(yè)發(fā)展

隨后，藍(lán)豆科技創(chuàng)始人兼CEO楊書帆為大家?guī)怼读肀脔鑿健獢?shù)字化驅(qū)動酒店人效提升》的精彩分享。他指出提升人效是提升行業(yè)競爭力的有效手段，通過服務(wù)在線化可以讓人力在低效溝通和管理工作中釋放。他也表示機器人永遠(yuǎn)取代不了酒店人，未來最搶手的是溫暖而智能的酒店人。酒店人是有溫度的，未來將運用新的思想和智能的工具來完成酒店管理的迭代。

楊書帆先生分享如何提升人效的主題演講

在論壇的最后，中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤鋼博士給大家做了《2019行業(yè)盤點》的分享。他從以下六點進(jìn)行了分析：酒店行業(yè)再次入冬，中國酒店集團規(guī)模效益背離嚴(yán)重，行業(yè)運營質(zhì)量依舊低迷，人力資源形式不容樂觀，市場供求關(guān)系失衡，酒店行業(yè)業(yè)態(tài)分化更加明顯。華住制造了年末熱點，他預(yù)測，酒店行業(yè)新的并購重組或在孕育之中。

張潤鋼博士進(jìn)行了行業(yè)年度盤點

2019酒店評論人才發(fā)展論壇已圓滿落幕，無論是演講嘉賓還是參會嘉賓均表示出席此次論壇收獲頗豐，對于自己的工作很有啟發(fā)。

未來中瑞酒店管理學(xué)院酒店業(yè)研究中心將持續(xù)關(guān)注酒店的人力資源問題，奉獻(xiàn)更加精彩、接地氣、有干貨的內(nèi)容，2020年再會。

本次論壇的更多精彩內(nèi)容將在酒店評論上進(jìn)行專題報道，期待您的持續(xù)關(guān)注！

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