原標(biāo)題：直面爭議 故宮角樓餐廳停止供應(yīng)火鍋

記者4日從故宮博物院獲悉，故宮角樓餐廳即日起停止供應(yīng)火鍋。院長單霽翔表示，近幾年，有些人質(zhì)疑故宮越來越商業(yè)化，但其實(shí)故宮一直在“去商業(yè)化”。

今年春節(jié)期間，故宮博物院在神武門外開設(shè)了“故宮角樓餐廳”，白天供應(yīng)各式簡餐；晚間則結(jié)合冬季天寒的特點(diǎn)，提供故宮特色火鍋，引發(fā)廣泛關(guān)注。

有網(wǎng)友表示，看到金黃色的“圣旨菜單”，看著古色古香的用餐環(huán)境，感覺像是在“奉旨涮鍋”，在美食之外，別有一番文化韻味。

同時，也有網(wǎng)友抱怨火鍋定價有些高，性價比低，而且等位時間太長，更有網(wǎng)友質(zhì)疑怎么能在故宮這樣的古跡吃“火”鍋，隨即引來過度商業(yè)化質(zhì)疑。

單霽翔回應(yīng)稱，近幾年，有些人質(zhì)疑故宮越來越商業(yè)化，但其實(shí)故宮一直在“去商業(yè)化”。比如去年就從紅墻內(nèi)清理了14個商業(yè)經(jīng)營點(diǎn)。

他說，火鍋只是故宮角樓餐廳冬季的一個項(xiàng)目。故宮最怕“火”，因此故宮火鍋不是燒碳火，而是使用電磁鍋，并且在故宮外經(jīng)營。

但是鑒于有觀眾反映餐廳晚間排隊(duì)等候時間長、價格偏高，隨著天氣漸暖，故宮角樓餐廳將在近期進(jìn)行內(nèi)容調(diào)整，縮短觀眾等待時間，并提供性價比更高的餐飲，為餐廳增加更多的文化內(nèi)涵，盡可能使每一項(xiàng)服務(wù)都能夠讓觀眾滿意。

隨即，記者以食客身份致電故宮角樓餐廳得知，從4日當(dāng)天起晚間將不再供應(yīng)火鍋，已預(yù)約的可能要取消。