[湖南十大農(nóng)業(yè)品牌]新晃黃牛：如何真正“牛”起來?

編者按

黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央，把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增長，農(nóng)民持續(xù)增收，農(nóng)村面貌明顯改善，為農(nóng)村全面小康建設(shè)奠定了堅實基礎(chǔ)。日前，湖南省委宣傳部聯(lián)合省委農(nóng)辦，開展“砥礪奮進的五年”大型主題采訪，圍繞“湖南十大農(nóng)業(yè)品牌”，就新晃黃牛、古丈毛尖、安化黑茶、華容芥菜等進行集中采訪，探尋品牌發(fā)展之道。

新晃黃牛具有體質(zhì)健壯、行動敏捷、性情溫順、繁殖力強等特點，適于山區(qū)飼養(yǎng)，是中國南方最優(yōu)良的黃牛品種之一。

華聲在線記者 龍騰 懷化新晃報道

“我們現(xiàn)有2300多頭母牛，3200多頭商品牛，年銷售額可達2800多萬元，純利潤1780多萬元。”理事長楊世謙驕傲地告訴記者，成立于2016年1月的新晃縣朝輝黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)合社是由22個養(yǎng)牛合作社組成，其規(guī)模在當(dāng)?shù)乜芍^是首屈一指。

7月15日，華聲在線記者跟隨“砥礪奮進的五年”大型主題采訪團走進新晃侗族自治縣，實地走訪新晃縣朝輝黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)合社、新晃老蔡食品有限責(zé)任公司等地，深入了解新晃黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌建設(shè)和助力脫貧攻堅等方面取得的可喜成績。

新晃老蔡食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在忙碌著，其生產(chǎn)的簽簽牛肉也遠銷長沙等地，成為人們的夜宵最愛。

養(yǎng)牛大縣

黃牛年產(chǎn)值達12.2億元

新晃位于湖南最西部，是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，擁有良好的生態(tài)環(huán)境和物產(chǎn)資源，在肉牛養(yǎng)殖上具有得天獨厚的條件。新晃黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)歷史悠久，侗鄉(xiāng)老百姓素有養(yǎng)牛和愛牛的傳統(tǒng)。經(jīng)過多年的發(fā)展，肉牛產(chǎn)業(yè)已由當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為極具活力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

“在肉牛養(yǎng)殖方面，我們統(tǒng)一品種、防疫、管理、飼喂料、銷售，并實行品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、防疫制度化、糞物無害化、養(yǎng)殖規(guī)模化。”在新晃禾灘鎮(zhèn)大晏村，已從事肉牛養(yǎng)殖10余年的楊世謙向前來采訪的記者們細數(shù)肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)驗。

據(jù)楊世謙介紹，該聯(lián)合社已形成“聯(lián)合社+合作社+養(yǎng)殖基地+農(nóng)民散養(yǎng)戶”經(jīng)濟實體，肉牛產(chǎn)品除了供給新晃本土的龍頭加工企業(yè)，還遠銷長沙、深圳等市場。“我們做的是良心養(yǎng)殖，產(chǎn)品自然不愁銷路。”

記者了解到，一名工人一天可以完成4000多袋產(chǎn)品的裝袋，月收入可達3000元左右。

在新晃老蔡食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間內(nèi)，相比往年暑期生產(chǎn)淡季，記者看到的是一番忙碌景象。總經(jīng)理何麗華告訴記者，隨著新晃黃牛肉知名度越來越高，訂單也紛至沓來。其去年投產(chǎn)的新廠，也將牛肉生產(chǎn)加工規(guī)模從年產(chǎn)1000噸擴張到4000噸，年產(chǎn)值可達3.2億元。

記者了解到，經(jīng)過十年發(fā)展，該公司利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢資源，積極探索創(chuàng)新，把傳統(tǒng)的伊斯蘭食品加工方法和現(xiàn)代食品工程技術(shù)結(jié)合起來，生產(chǎn)酒店特色菜系列、休閑牛肉系列、臘制品系列、冷鮮牛肉系列四大系列牛肉產(chǎn)品80多個品種，產(chǎn)品遠銷長沙、武漢等20多個城市。

數(shù)據(jù)顯示，2016年，新晃全縣飼養(yǎng)量達16.66萬頭，全縣養(yǎng)牛30頭以上的適度規(guī)模養(yǎng)牛場達139家;省級牛肉龍頭加工企業(yè)3家，市級1家，年加工能力2萬噸，2016年肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達12.2億元，是名副其實的養(yǎng)牛大縣。

新晃侗族自治縣縣委書記梁永泉接受記者采訪，暢談新晃黃牛轉(zhuǎn)型升級發(fā)展之道。

轉(zhuǎn)型升級

做好“三個結(jié)合”文章

2009年，新晃黃牛肉獲批國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品;2014 年，新晃縣獲批國家地理標(biāo)志保護示范區(qū);2016 年，新晃黃牛還入列湖南首屆十大農(nóng)業(yè)品牌。盛名之下，傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級?

“要實現(xiàn)黃牛產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，我想我們主要要做好‘三個結(jié)合’的文章。”在新晃侗族自治縣縣委書記梁永泉看來，“讓新晃黃牛真正‘牛’起來，是當(dāng)?shù)乩习傩盏脑竿彩歉骷壵畬ξ覀兊囊蠛拖Ｍ！?/p>

梁永泉認為，第一要做到“大中小”結(jié)合，就是把農(nóng)村家庭的小規(guī)模養(yǎng)殖和能人大戶的中等規(guī)模養(yǎng)殖，以及社會資本的大規(guī)模養(yǎng)殖有機結(jié)合起來，做大做強黃牛的種群，為黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。同時，把黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展與脫貧攻堅結(jié)合起來，更多造福貧困群眾。

“要做好‘一二三產(chǎn)業(yè)’結(jié)合，實現(xiàn)黃牛產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，品牌價值最大化。”梁永泉表示，此外，還要做好“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合，為黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大提供有利的科技支撐，助推黃牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

記者了解到，根據(jù)規(guī)劃，新晃正舉全縣之力建設(shè)黃牛產(chǎn)業(yè)，力爭到2020年，全縣養(yǎng)牛16.5萬頭，牛肉總產(chǎn)量18450噸，實現(xiàn)養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)值5.86億元，牛肉加工產(chǎn)量1.4萬噸，實現(xiàn)牛肉加工業(yè)產(chǎn)值20億元，人均養(yǎng)牛數(shù)、年出欄數(shù)、牛肉產(chǎn)量、肉牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值等均可居湖南省第一，實現(xiàn)“三湘黃牛第一縣”目標(biāo)。