
據該酒樓老板介紹,她當年通過努力和親友的幫助,于2009年開了這家酒樓。由于位置不當,開業之初生意冷清,全靠街坊鄰居照顧,生意才慢慢紅火起來。為了回饋街坊鄰居,從2016年1月17日臘八節起,她決定每周三早上8點在街頭免費派送“愛心粥”。在老板的帶領下,酒樓的員工自發組成了愛心團隊,每周三都抽出八九人輪班,提前兩小時到崗,負責熬粥和派送。據該酒樓廚師介紹,酒樓會根據季節和氣候熬制各種養生粥。除了小米蓮子粥、玉米粥、紅薯粥、蔬菜粥等,在夏天還有解暑的綠豆粥、銀耳湯,遇到冬天下雨濕冷的天氣則送紅糖姜湯驅寒除濕,春節期間還應景地送出醪糟湯圓。行者大仁 攝 圖片來源:視覺中國
